Bí đỏ là một thực phẩm vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, lại còn có thể làm được nhiều món bánh khác nhau, trong đó có thể đến bánh bí đỏ hấp – một trong những món ăn cực kỳ dinh dưỡng cho tất cả mọi lứa tuổi.
Trong bài viết này, các bạn hãy cùng với Đi Theo Đam Mê đến với cách làm món bánh bí đỏ hấp siêu hấp dẫn. Hãy cùng chúng mình xem công thức ngày hôm nay có gì thú vị nhé.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu cách làm bánh bí đỏ hấp ngon
- Bí đỏ 100 gram
- Nước cốt dừa 120gram
- Đường 50 gram
- Muối 1/4 muỗng cà phê
- Bột nếp 140 gram
- Bột mì 20 gram
- Bột năng 5 gram
- Dung cụ: Xưởng hấp, tô, khuôn bánh, …
Mẹo chọn bí đỏ ngon
- Những quả có cuống dài thường sẽ lâu hư hơn những quả bí ngắn, lời khuyên tốt nhất dành cho bạn là nên chọn những quả bí đỏ có cuống dài ít nhất 2cm.
- Những quả có vỏ trơn, không có đốm nâu hay vết sần nào hết, khi cầm lên tay thì bạn cảm thấy quả bí nặng, chắc tay là quả bí ngon.
- Sau khi mua về có thể bảo quản bí ở nơi khô ráo nếu chưa sử dụng ngay nhé.
Cách làm bánh bí đỏ hấp ngon tại nhà
Bước 1: Hấp bí đỏ
- Đầu tiên, bạn phải gọt bí và cắt bí ra thành những miếng nhỏ.
- Tiếp theo là đem bí đi hấp đến khi bạn dùng đũa ấn nhẹ thấy bí mềm là được.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Đổ 120g nước cốt dừa, 60ml nước, 50g đường và 1/4 thìa muối vào nồi.
- Sau đó vặn lửa nhỏ và khuấy đều để hỗn hợp nóng và tan hết đường.
Lưu ý: Không đun sôi hỗn hợp, chỉ hâm nóng để đường và muối dễ hòa tan.
Bước 3: Trộn bột bánh
- Chuẩn bị một tô lớn, dùng rây và rây 140g bột nếp, 20g bột mì và 5g bột năng vào trong.
- Sau đó nghiền nát bí và cho vào tô bột.
- Tiếp theo, đổ toàn bộ hỗn hợp nước cốt dừa vào tô bột. Sau đó, khuấy đều bột và trộn tất cả mọi thứ thành một hỗn hợp mịn và mịn.
Bước 4: Hấp bánh
- Khi bột đặc và mịn, đổ vào khuôn mong muốn và hấp chín.
- Cho khay bột vào nồi hấp với lửa lớn từ 25 đến 35 phút.
Bước 5: Thành phẩm
- Bánh bí đỏ hấp có phần nhân bên trong rất mềm và màu vàng đẹp mắt. Ăn vào sẽ thấy vị ngọt của bí quyện với nước cốt dừa thơm lừng.
- Bạn có thể dùng bánh này để chống đói hoặc ăn vặt.
Video hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ hấp ngon
Mẹo bảo quản bánh bí đỏ hấp
Bánh bí đỏ sau khi hoàn thành có thể để bên ngoài hơn 1 ngày, nhưng nếu để trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần sẽ ngon hơn và có thể để được hơn 1 tuần đấy
Vậy là mình đã hướng dẫn các bạn hoàn thành món bánh bí đỏ hấp rồi đấy, thật đơn giản phải không nào. Chúc các bạn thành công với công thức bánh bí đỏ mà chúng mình đã chia sẻ nhé.
Ngoài bài viết về cách làm bánh bí đỏ hấp trên, chúng mình còn khá nhiều bài viết về cách làm bánh bí đỏ siêu ngon khác đang chờ bạn khám phá như:
- Bánh bí đỏ chiên
- Bánh bí đỏ nhân phô mai
- Bánh bí đỏ nướng
- Bánh bí đỏ cho bé
- Bánh bí đỏ yến mạch
Và đó chính là cách làm bánh bí đỏ mà chúng mình muốn chia sẻ đến tất cả mọi người. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo của Đi Theo Đam Mê nhé.
