Bạch tuộc nướng sa tế là món ăn đậm đà, thơm lừng quen thuộc không chỉ của dân nhậu mà còn được nhiều người ưa thích bởi vị giòn giòn, cay cay vô cùng hấp dẫn. Cách làm bạch tuộc nướng sa tế rất đơn giản, bạn có thể tự tay chế biến ngay tại nhà vào lúc rảnh rỗi.
Món ăn có màu sắc bắt mắt, giòn ngon và cay nồng của sa tế ớt. Trong bài viết ngày hôm nay, các bạn hãy cùng với Đi Theo Đam Mê đến với cách làm món bạch tuộc nướng sa tế mà mình chắc rằng ai ai cũng thích. Chúng ta cùng xem xem công thức này có gì đặc biệt nhé.
Nội dung bài viết
Nguyên liệu để làm món bạch tuộc nướng sa tế
Để có thể làm món bạch tuộc nướng sa tế thơm ngon, chuẩn vị thì việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cực kỳ quan trọng. Nguyên liệu để làm món ăn này bao gồm:
- Bạch tuộc: 2 – 3 con
- Ớt: 5 trái
- Rau răm, dưa leo, gừng
- Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, hạt tiêu, ớt bột,…
- Và một số dụng cụ bếp khác
Cách làm bạch tuộc nướng sa tế ngon
Bước 1: Sơ chế và cách ướp bạch tuộc nướng sa tế ngon
- Đầu tiên, bạch tuộc mua về bạn đem rửa sạch với nước muối loãng, vớt ra để ráo.
- Lưu ý khi chọn mua bạch tuộc: Muốn nướng bạch tuộc giòn, hãy chọn những con bạch tuộc to, tươi.
- Sau khi rửa cho sạch để cho bạch tuộc ráo nước hết.
- Sau đó, bạn đem bạch tuộc ướp với 4 muỗng canh lớn sa tế, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cafe muối, 2 thìa cafe mật ong, 1 thìa nhỏ café hạt nêm trộn đều lên và ướp mực khoảng 3 phút.
Bước 2: Cách nướng bạch tuộc
- Sau khi ướp 30 phút, đốt than lên, khi than cháy, bạn cho vỉ nướng vào thật nóng, có thể nướng từng con bạch tuộc.
- Các bạn lưu ý nên nướng cả con để bạch tuộc được giòn và ngon nhé. Hãy đảo tay liên tục để tránh bị bỏng nh
- Khi thấy bạch tuộc vàng đều và có mùi thơm tức là bạch tuộc đã chín rồi đấy bạn nhé.
Bước 3: Cách làm muối ớt xanh
Món bạch tuộc nướng sa tế càng ngon khi chấm cùng muối ớt xanh. Nếu có thời gian, bạn có thể tự làm muối ớt theo công thức sau: 3 trái ớt xanh, 3 muỗng canh muối hạt, ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê đường và 1 một canh nước cốt canh. Tất cả bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn là hoàn thành rồi.
Nếu bạn không có máy xay sinh tố, có thể cho vào cối và giã nhuyễn. Bạn có thể làm nhiều muối ớt xanh, cho vào hủ thủy tinh bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng nhiều lần. Cách làm muối ớt xanh không khó phải không nào, từ làm để điều chỉnh hương vị mình thích nhé!
Video hướng dẫn làm bạch tuộc nướng sa tế
Sau khi bạch tuộc chín, cho ra đĩa và dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ. Khi ăn bạn cũng có thể ăn kèm với một ít rau răm, chuối chát, dưa leo và khế chua. Bạch tuộc nướng sa tế ngon nhất là chấm với muối tiêu chanh, muối tiêu xanh, nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Chắc chắn bạn sẽ không thể từ chối món ăn béo ngậy, thơm phức này.
Từng con bạch tuộc đậm đà, thơm lừng chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh ngon tuyệt sẽ khiến ai cũng xuýt xoa ngay lập tức. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay cách làm bạch tuộc nướng sa tế nào!
Ngoài bài viết hướng dẫn cách làm bạch tuộc nướng, chúng mình còn khá nhiều bài viết về cách làm món ngon từ bạch tuộc khác như: bạnh tuộc xào chua ngọt,bạch tuộc xào cay, bạch tuộc nhúng mẻ và đặc biệt là cách làm món bạch tuộc chiên bột. Hy vọng những bài viết trên sẽ giúp ích cho các bạn. Hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết sau.
